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體外消化系統可以完全或部分替代活體實驗
點擊次數:591 發布時間:2020-03-11
 
  體外消化系統是基于人體胃腸道生理過程,在體外條件下模擬體內消化吸收情況,用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結構變化等研究的體外模型。體外消化系統可以完全或部分替代活體實驗,具有降低成本和時間,提高實驗重復性和準確性,人工可監控等優點。體外消化模型已被廣泛應用到營養學、毒理學、生理學及微生物學等各領域以及食品、藥品、保健品等各個行業。用于研究食品消化過程中的物理化學變化、食品在消化過程中相互作用、消化系統的工作機制、營養物質的利用率的提高、功能食品的開發和應用以及微生態、藥物和有毒物質在消化道內的代謝。
  目前體外消化系統關注的體外,如何在研究人員可以控制的情況下模擬體內的消化狀況,這是近十年來大家關注的問題,隨著科技和科學儀器的發展,這套系統是非常容易實現的,尤其對于工程或者機械專業背景的人來說,很容易實現!但是對于做消化研究的人來說比較困難,主要原因就是專業背景的差異,用的人和做的人是兩個專業背景,目前我們綜合了這方面的團隊,從機械到營養,通過跨學科跨專業的交叉,實現這套系統真正投入了研究應用領域。
  體外消化系統可廣泛應用于食品營養學,功能性活性物質代謝研究,藥物釋放動力研究,益生菌及益生元,食品毒理學研究,動物營養及飼料研究等。
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